“Un chicco di grano, mille storie da raccontare”: a Margherita torna la Sagra del Grano Cotto

Celebrare i sapori che raccontano il territorio, profumi che risvegliano i ricordi e tradizioni che continuano a vivere di generazione in generazione. Con questa premessa, Margherita di Savoia si prepara a vivere la Sagra del Grano Cotto, un appuntamento speciale per riscoprire uno dei dolci più rappresentativi della tradizione, simbolo di memoria, condivisione e identità.

La sagra si terrà il prossimo sabato 7 novembre: alle ore 17 è previsto un convegno presso l'ex palazzo di città, dal titolo "Il Grano dei Morti - tradizione ed economia di un popolo". Seguirà, dalle ore 19, un percorso degustazione, per lasciarsi conquistare dai sapori autentici della tradizione, perché custodire le tradizioni significa mantenere vive le proprie radici e tramandarle alle nuove generazioni.

L'iniziativa è organizzata grazie alla collaborazione di varie associazioni del territorio - la Pro Loco, l'associazione "Fare Natura" e il Consorzio di tutela della Cipolla Bianca Igp - in sinergia con il Comune di Margherita di Savoia.

«Il Grano Cotto, o "Grano dei Morti", mi riporta ai sapori e ai profumi della mia infanzia», - racconta Grazia, una cittadina. «Sin da quando ero bambina - prosegue - preparavo questo dolce tipico di Margherita di Savoia con la mia amata nonna, ogni 31 ottobre: mi divertivo molto durante la preparazione, soprattutto a pulire i melograni e ad estrarre i chicchi. Questi qui sono tra i ricordi più belli della mia infanzia, che voglio custodire sempre con tanto affetto e che cerco di trasmettere ai miei figli, con la speranza che portino avanti una delle più celebri tradizioni salinare».